准备为元宵节提前打样,各种卡通汤圆,传统汤圆 水晶汤圆就吃得多啦,今年不如来份调皮可爱有灵魂的卡通汤圆。
给生活加点仪式感 大人小孩都拒绝不了的小可爱。
用料
糯米粉 | 70克 |
澄面 | 30克 |
猪油 | 16克 |
温水40度 | 70克 |
卡通汤圆(独家做法)的做法
芝麻馅5克一个,搓成小圆
汤圆皮15克一个搓成小圆
把馅放进汤圆皮中间,包起来封口
用手掌心搓到滚圆,不够光滑就摸上一层猪油再搓,保证很光滑
取一小块白色面皮倒上一点红曲米粉揉成粉色,做猪仔耳朵和嘴巴(黑色也是一样取一小块白色面皮倒点竹炭粉揉成黑色)
揉成这样的颜色,颜色深浅是看下的量多与少,可以边揉边观察颜色
准备好模具,用擀面杖压成3毫米面皮,用模具印出五官
然后涂上清水贴五官
其中的一个小猪猪卡通汤圆做好了
所有卡通造型都是这样子做出来的
图二
图三完美
煮出来的卡通汤圆超可爱
小贴士
煮汤圆水滚下锅,中小火慢煮,漂浮在上面煮1分钟就可以了,千万不要大火煮,容易爆发。