又是快手菜～
写一首口水小诗表达一下：
“菜场刚好有，我刚好想做，
年少的喜欢那么偶然，
又那么简单。
我的心在胸腔里颤动了一下，
蚕豆的皮略韧，咬开是面软的，
入口是葱的清香，
煎过油后，有淡淡的湿润，
画面是，
河边小草矗矗的发芽🌱长高，
香味上升到鼻腔，回口微苦…
噢，这该死的春天的邂逅…”
用料
| 蚕豆 | 300克 |
| 小葱 | 3根 |
| 菜油 | 8克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡精 | 随意 |
葱油胡豆的做法
剥蚕豆，刚剥出来的蚕豆没有遗失水分，
是它最新鲜的时刻，也是它完成使命的时刻…
葱洗净，切粒儿..
不用指甲，直接用剪刀剪一边筋，剪开一掰，豆就掉出来了…
锅里热油，下葱花，炒香…
下胡豆，翻炒半分钟…小火啊，别把葱花炒糊…
倒入40ml水，闷三到五分钟，
开锅盖大火收收水…
加盐，鸡精，起锅装盘…
enjoy吧…
