爱吃土豆泥，所以要亲自动手试一试
用料
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/美乃滋 | 50g/2大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 苹果醋/白醋 | 适量 |
🌈日式土豆泥沙拉🍇的做法
1. 将土豆和鸡蛋煮熟，大约需要煮20-30分钟，最后10分钟放入鸡蛋。捞出后冲凉水，趁热将土豆去皮，用压泥器压成土豆泥。保留土豆的颗粒感，口感会比较好。再加入牛奶，搅拌均匀，加入煮鸡蛋，捣碎成小粒。
2. 煮鸡蛋的同时腌制蔬菜。将胡萝卜、黄瓜、洋葱切成薄片儿，加盐和苹果醋，搅拌均匀后，静置腌制15分钟左右，蔬菜会脱水，将析出的汁水全部倒掉，尽量沥干。
3. 将腌制好的蔬菜放入土豆泥中，撒适量盐和黑胡椒，边搅拌边尝味道，日式土豆泥沙拉就完成了。可以直接吃也可以均匀的涂抹在面包片上。
小贴士
苹果醋可以减弱生洋葱的辣味，并且可以解土豆泥的腻
