吃素以后早餐会想要丰富多样一点，
沙拉就非常合适啦～冰箱各种蔬菜瓜果来一点，营养丰富又不油腻！
用料
| 南瓜 | 1/4个 |
| 茭白 | 1根 |
| 彩椒 | 半个 |
| 藜麦 | 少许 |
| 玉米粒 | 少许克 |
| 芦笋 | 2根 |
| 西兰花 | 8朵 |
| 油醋汁配方如下 | |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蜂蜜或枫糖浆 | 1.5勺 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| 苹果醋 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 柠檬皮 | 半个 |
纯素轻食沙拉的做法
南瓜，彩椒，茭白。放烤盘，抹油，撒点椒盐粉。
200度20分钟
烤蔬菜的时候，准备油醋汁，摇匀，变粘稠即可
煮玉米，藜麦，西兰花，芦笋，（忘记拍了）
然后冲杯植物奶
加了点圣女果，把烤熟的菜，煮好的菜混合
倒入油醋汁，加上柠檬皮，柠檬皮的味道让整个作品更清爽宜人！真是太好闻了！
上桌，搞定！
其实沙拉就是各种酸甜咸香的组合，
所以根据这个原则，翻翻家里的冰箱，看着来吧～
小贴士
自己调的油醋汁会偏清爽一点，没那么油腻！
