口感清新,马卡龙粉色,颜值高,操做简单,适合亲朋聚会,提高逼格的一道小甜品🍮20克糖是我喜欢的甜度,不能再减了,喜甜的可以加糖!奶油和炼乳也可以不加,加了口感更润糯醇厚!
用料
火龙果 | 50克 |
牛奶 | 320克 |
糖 | 20克 |
淀粉 | 50克 |
炼乳 | 6克 |
奶油 | 55克 |
椰蓉 | 适量 |
零失败的火龙果奶香椰蓉小方的做法
食材集合
牛奶量出320克,火龙果用榨汁机处理!
淀粉加入牛奶中搅拌均匀!
白糖加入牛奶糊中搅拌均匀!
家里的炼乳就剩一点点了,都挤进去了。
奶油加入奶糊中。
火龙果汁倒入奶糊中,搅拌均匀。
过筛两遍。
不粘锅小火慢熬,期间用蛋抽不停搅拌,防止糊锅,一定要小火。
熬到黏稠,大概7,8分钟,关火。
容器底部铺满椰蓉,把奶糊倒入容器中,表面抹平!凉后盖盖或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,不是冷冻!大概2小时,成型!
成型后的奶糊倒扣,切成小方形状,边角不规则的直接塞进嘴里吃吧🥰
盘子中倒入适量椰蓉,把小方四面粘满椰蓉!就可以摆盘享用了!
少女心爆棚的火龙果奶香小方!
小贴士
熬制要用不粘锅,小火熬,淀粉加的少的话就要多煮一会!