椰蓉牛轧糖（棉花糖版）

一次次改良过，现在这个配方我算满意的（准备过年了做个28×28的不然不够吃）按照配方牛轧糖一点也不会黏

用料  

椰蓉牛轧糖（棉花糖版）的做法  

1. 准备好材料

2. 我买的是熟花生碎，把花生碎炒香就可以备用了（可以用自己喜欢的干果）

3. 把黄油融化

4. 小火倒入棉花糖，一定要最最最小火不然会焦（我用电磁炉120w）

5. 让棉花糖全部融化，在翻炒一下（心急吃不了热豆腐）

6. 完全融化的棉花糖就立马关火倒入椰蓉、奶粉，稍微翻一翻

7. 为了让奶粉更快融入棉花糖里戴一次性手套，下手揉捏至均匀，小心不要烫到手

8. 再放入花生碎继续揉捏均匀

9. 塑形，放凉后再冷冻，牛轧糖变硬就可以拿出来切块了

10. 先包一层糯米纸防粘，再把糖纸包上，没有防腐剂的牛轧糖放冰箱冷冻可以保存半个月，想吃在拿出来。

小贴士

火候和时间要掌握好。