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三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败

   来源:料理馆    阅读: 1.29W 次
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三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法步骤图

这样的小零食,以前都是出去买,学会了之后在家自己也能做,口感一点不比卖的差,看具体步骤吧。

用料  

普通面粉 300克
鸡蛋 3个
30克
无铝泡打粉 2克
食用油 50克
芝麻(装饰用) 少许

三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法  

  1. 所需食材大合照。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法步骤图 第2张
  2. 除芝麻外的所有食材倒入盆中,用拳头揣面,不要手揉防止面团起劲不松软。盖上盖子松弛十分钟。
    视频中看起来像是四个鸡蛋,原因是其中一个蛋黄破了。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法步骤图 第3张
  3. 醒好的面擀成长方形的面片,刷上一层清水,撒上芝麻装饰,再用擀面杖压实,防止芝麻脱落,切成长条,再用刀切三道花纹不要切断,第四刀切断。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法步骤图 第4张
  4. 油温150度左右下入锅中,转小火慢炸,用筷子翻动防止受热不均,两面炸至金黄色就可以出锅了。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法步骤图 第5张
  5. 成品图来啦,色泽金黄真的非常有食欲。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法步骤图 第6张
  6. 动态视频呈现时间到,小零食颜值与味道并存,真的是非常推荐大家收藏试做。

    三个鸡蛋一碗面的小零食 简单易学 新手零失败的做法步骤图 第7张

小贴士

温馨提示
1.如果面粉非常吸水,可以增加点水调整,最后面团不要太干,否则擀的时候不好操作。
2.不要揉面,用拳头揣面,揉面会让面团起劲,影响松软度。
3.油温150度左右下入锅中,下锅之后马上转小火,火大了小零食是鼓起来的,如果喜欢鼓鼓的可以转中火,喜欢扁平的就一定要下锅转小火。
4.泡打粉选择无铝的,只有2g,不会影响健康的,如果实在介意可以不加,但是口感会略有不同。
5.全部做好直接摊放着就可以,不需要密封保存也是非常好吃。

期待大家美美摆拍的作业图。

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