大师的方子，做了很多次，可以当马卡龙夹馅～可以做焦糖海盐气疯～可以直接涂吐司～总之我很喜欢
用料
| 细砂糖 | 100克 |
| 淡奶油 | 111.7克 |
| 淡咸黄油 | 21.7 |
PH大师的焦糖海盐酱的做法
先将淡奶油煮开
取另一口鍋將16.7克的砂糖倒入鍋中，开火将其融化，再分5次将剩下的砂糖一点点加入，使糖液呈现琥珀色
将焦糖鍋離火，奶油加入焦糖鍋中，用刮刀搅拌后，一边一点点倒入黄油，一边不断搅拌。
將淡奶油倒入焦糖鍋內用小火加热到108度，加入适量海盐搅拌～
倒入烤盘，表面覆盖保鲜膜，放入冰箱降温～
小贴士
这款酱烤戚非常好吃，个人很喜欢吃哈
