28*28的金烤盘一盘 蛋糕体就是最普通的戚风蛋糕体 夹馅方面有了一点创新~味道我蛮喜欢哒*´∀`)*´∀`)´∀`)*´∀`)*´∀`)
本来准备直接夹蓝莓果酱 后来突发奇想加上炼乳中和稠度也很棒的样子诶~于是就勇敢的卷了起来！蛋糕体的糖分量不多 主要是夹馅偏甜 所以大家不要再减糖了哦~
用料
| 鸡蛋 | 3个约180g） |
| 牛奶 | 60g |
| 低粉 | 60g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 白砂糖 | 20g |
| 玉米油（或其他无气味的液态油） | 25g |
| 蓝莓果酱（夹馅） | 三大勺 |
| 炼乳（夹馅） | 两大勺 |
蓝莓炼乳酱戚风蛋糕卷的做法
蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，筛入低粉，拌匀至无大颗粒
蛋白装入无油无水洁净的容器中 加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至湿性发泡。提起打蛋头时尖角有个小弯
分三次将蛋白蛋黄糊快速上下切拌完全混合
烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的面糊，抹平
烤箱预热190度，中层，上下火，15分钟。出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸。晾凉（我的是200度 20min）
蓝莓酱+炼乳混合均匀 可以适当添加一些牛奶调整稠度
勇敢的卷起来
