家人茹素,再加上罗勒不是每个菜市场都有,所以果然自制全素青酱pesto,适合vegans。
用料
青酱 PEA PESTO的做法
沸水加少许油放入青豆灼熟(不用灼太久,刚熟就可以)
青豆盛出来晾干水
将全部材料(包括橄榄油)放入搅拌机搅碎
将搅好的酱放入干净的容量,再加入橄榄油至完全盖过酱的表面(橄榄油主防氧化)