开学季的快手早餐-持更

孩子上初中，家和学校附近都没什么早餐店，只能每天早起做早餐。
       这个早餐要求快、方便，重点是孩子爱吃（我家公主嘴叼得很），当妈的还要学会营养搭配。
       后来老公看到丰富，也要求一起吃。
       虽然累，不过还是很开心😁
      这个菜谱引用了很多作者的菜谱，只为自己作记录，会持续更新哦😎

用料  

开学季的快手早餐-持更的做法  

1. 每周末先准备一条吐司

2. 面包比片，直接放冷冻备用

3. 做葱油备用，早上做葱油面超快手。
   做法：

4. 鲜虾芦笋鸡蛋炒面
   做法：煎蛋饼切条，芦笋白灼过冷水，面条煮熟过冷水，起锅下油炒芦笋和虾仁，炒3分钟左右放蛋条，再放面条炒2分钟，加入美极鲜酱油炒匀。

5. 香肠蔬菜煎蛋饼
   做法：西兰花灼熟切碎，香肠切碎，放鸡蛋里拌匀，放平底锅煎成型，但注意西兰花和香肠不要太多，会导致蛋饼不成型（图片就是），煎好后放美极鲜酱油。再配一杯牛奶，完美😏

6. 饺子馅（纯肉）：
   女儿表示太咸了😂，不太爱吃

7. 蛋卷做法：鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，各自拌匀煎成饼，蛋白饼放放在最下面，挤上沙拉酱，放肉松，再放蛋黄饼，卷起切块，上面挤上番茄酱和沙拉酱
   面条做法：面条煮熟过水，加上15ml酱油，1克盐，5克糖，2克鸡精拌匀。起锅加油炒好培根，放拌好的面条，收好汁就好了。
   加上前一天晚上放在豆浆机的特浓豆浆。家人不喜欢有豆渣，早上又过滤了一次重新煮热。

8. 面包布丁：
   加点蓝莓一起烤，好看，而且味道也好

9. 蛋卷做法：
   但是我做的可能太厚了，一卷就断开，只能做成三文治的样子。
   粥是前一晚在电饭锅预约好的，很方便

10. 还是上图的布丁，但这次是用了但早餐剩下的边边，没有蓝莓放了葡萄，女儿表示葡萄烤了不好吃😂

11. 步骤9没吃完的吐司，不想浪费又做了布丁，孩子表示吃腻了😂
    葱油捞面：步骤3的葱油，直接放在煮好晾干水的面里，拌匀开吃，味道得到一致好评
    加上豆浆、水果，今天的早餐很丰富哦😋
    

12. 由于葱油面太美味，今天特意被点名😁
    加上牛奶，水果，营养均衡了

13. 爆酱西多士：
    我里面4个夹了焦糖酱和芝士，另外4个夹了肉松沙拉和芝士，都很美味。
    重点👉这个早餐可以在前一晚夹上切女，放冷冻，第二天直接裹上鸡蛋液就煎，不用5分钟就完成。
    雪梨百合饮：
    重点👉前一晚雪梨鲜百合加水，放养生壶定时煲15分钟，第二天起来，加上糖放破壁机里直接搅拌
    

14. 手抓饼：
    家里没青菜就不放了，抺上豆瓣酱和泰式甜辣酱，香肠和炸鸡柳都要提前煎一下再卷上。
    胡萝卜苹果热饮：苹果胡萝卜各一个，600ml水，前一晚放养生壶预约加热10分钟（自己算好第二早起的时间），第二天加糖放破壁机搅拌就可以了。
    
    

15. 又被点名的爆酱西多士加牛奶😋
    作为妈妈，想着要营养均衡，但遇上不爱吃青菜的老公和孩子，真是操碎了心，只能把每日坚果和水果都安排上😏

16. 鲜虾蛋黄炒面：面条煮熟过冷水，起锅下油，放入咸蛋黄酱炒一下，放虾仁炒至变色，再放面拌匀，最后放点酱油调味，放葱起锅。
    肉松爆酱饭团：前一天准备～剩米饭，放入紫菜肉松，泰式甜辣酱拌匀，压成三角形（中午夹片芝士），最后在外面放一片紫菜，放入冰箱冷藏。第二天上午直接放入平底锅煎一下，调入照烧汁加水稍稍焖1分钟起锅。

17. 芝士牛肉手抓饼：前一晚准备手抓饼两块，中间放入之前吃剩的牛柳条和芝士，第饼皮软点后，用叉子按压封边，放入这冻。第二天用烧箱，手抓饼上刷蛋黄液，210度15分钟。
    南瓜小米粥（加了紫菜虾皮粉）前一晚定时的粥。

18. 蒸云吞：爸爸包好的云吞，热水上锅蒸5分钟，加入小量水和酱油再蒸7分钟。

小贴士

任何事都是开头难，现在周末和前一晚都把可以做的准备工作做好，第二天只要20分钟就可以完成丰富的早餐。