新手也能做出的东北溜肉段

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。


今天就带大家一起动手做这道超级美味的东北名菜，来，大家一起动起来

用料  

新手也能做出的东北溜肉段的做法  

1. 超级好吃的东北菜『溜肉段』

2. 首先把猪里脊肉切成小块，2cm左右大小的方块就行，（家里火小，肉块切小点，容易炸熟)

3. 把肉放在提前泡好的土豆粉里，加上少许熟豆油，搅拌均匀

4. 搅成这样
   
   之后就起锅烧油，油温三成热下锅炸，用手在油上感受一下，有点热乎气，就可以下锅了
   

5. 一个一个的下锅，千万不要着急，下多了容易粘连

6. 炸成这样子，飘起来就可以捞出，控油，
   
   然后再下锅复炸（再炸一遍），这就是口感酥脆的秘诀哦！！！

7. 全部炸完后捞出控油
   

8. 起锅烧油，依次下入适量的葱蒜、尖椒胡萝贝翻炒，再加入适量的盐、味精、生抽、老抽、十三香，调汁

9. 最后加入炸好的肉段大火翻炒，再加入提前调好的芡汁，翻炒出锅，完成✅

10. 外酥里嫩的溜肉段出锅喽！！！
    准备好大米饭，开造！！

小贴士

这道菜需要注意的就是肉段要复炸『炸两遍』

还是挺简单的，有不懂的留言沟通