早上,手忙脚乱起晚了可以,耽误了孩子早餐就万万不可以。清清爽爽,酸酸甜甜,加点小酥脆,孩子最爱!这款玉米饼,您有多大锅就下多少料,不需要过秤。用不用烤箱,取决于想不想要酥边。所有原料从冰箱拿出来到扔进烤箱,不到5分钟,刷牙洗脸完正好出锅,孩子趁热就吃上了。
用料
玉米粒 | 若干(取决于饼的大小) |
面粉 | 20克(酌情) |
鸡蛋(可以不用) | 1个 |
芝士碎 | 若干(铺满饼面) |
蔓越莓干 | 酌情 |
快手玉米芝士饼的做法
用鸡蛋把面粉和成面糊,或者用水和,差别不大,上图就是水和的。面糊可以加一点点点盐,口感会好一些。
不粘锅热锅少油,鲜玉米粒不用解冻直接入锅,轻轻翻炒两下,至解冻就好。
喜欢酸酸甜甜的,这时候可加点蔓越莓干。玉米粒平铺锅底。
倒入面糊,盖住玉米粒即可
盖盖焖一下,面糊固定就行,20秒差不多。
定型的饼从锅里倒到油纸上,撒满芝士碎,150度烤5-8分钟,芝士表面变黄即可。
如果不用烤箱,上一步盖盖之前撒满芝士碎也可以,饼是松软的。
还没来得及拍照,就被家里的小兽吃上了。
小贴士
1.第6步,饼没有定型就出锅,可能会碎掉,不要紧,摆成单层饼再撒满芝士碎入烤箱,不影响最终效果?
2.面糊太厚了不好吃,面糊作用是将玉米粒连成一体。