早餐酥脆土豆丝鸡蛋饼

昨晚刷抖音看到有去便利店买土豆丝鸡蛋饼的吃播，在我心里埋下一颗种子，今天早餐就开整～大概看了几个菜谱都不是特别适合懒惰的我，借鉴别人菜谱自己瞎搞，也忘记拍照，但是成品敲棒，我家队友完全吃撑，所以打算发个菜谱自己记录一下～
以后如果有缘分可能会补过程图哈哈哈哈

用料  

早餐酥脆土豆丝鸡蛋饼的做法  

1. 土豆擦丝，加入葱花、盐、五香粉、淡盐酱油，拌匀
   ps：不用加面粉，土豆自己会产生淀粉

2. 用的摩飞锅六圆盘，开中火倒油要稍微多点油，放入拌好的土豆丝，中间留空打鸡蛋，调大火定型之后转中火加盖焖一会儿～
   

3. 掀盖翻面，如果烤盘里没有油了需要再加，开中到大火，定型之后可以稍微翻两次观察一下～两面金黄就可以装盘啦～
   做了四个鸡蛋的，五个没有鸡蛋的，没有鸡蛋就是酥脆的小土豆饼啊～