营养的早饭是开启一天的动力。
上班的时候总想给自己来个营养的早饭，然后一直没有时间。这次疫情后突然觉得，自己好久没有给自己做营养的早饭了。每一个人其实都应该对自己好一点，对家人好一点，生命很短，多留点时间给自己和家人。生命很长，不必忙着赚钱，学会沉淀。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 紫生菜 | 3-4片 |
| 面包片 | 4片 |
| 西红柿 | 一个 |
| 芝士 | 一片 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 牛眼肉排 | 一块 |
| 椒盐 | 适量 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 保鲜膜 | 适量 |
牛排缓化好用厨房纸吸干水分。生菜去根，黄瓜西红柿切片准备好。
牛排先拿刀背砸一下，松一下肉。（也可以选专业的松肉锤）放到锅里加一点橄榄油煎一下。（土豪可以选雪花肉，就不用加橄榄油了，哈哈～）煎第一面时撒椒盐，待翻面时候给另一面撒椒盐。
翻两次，每次两分钟就差不多了。然后把芝士放到牛排上面，盖上盖子等芝士融化，关火。
在菜板上铺上保鲜膜大概两个半面包片的大小就足够了。面包垫底，先放黄瓜。
放西红柿，沙拉酱。沙拉酱根据自己的喜好添加和选择品种。
在之前的基础上加一片面包片。然后铺上生菜，放上煎好的牛排。
再铺一层放一个煎蛋，撒一点椒盐。（不会失手的鸡蛋：把锅加热，然后加一点橄榄油，鸡蛋放进去，蛋清微变白，盖上锅盖，十秒左右关火，然后等2-3分钟，锅得余温会继续加热至熟。这样的鸡蛋糖心但不流心。营养又好吃。）
再加一个面包片封顶，用保鲜膜封起来。
这样就做好了。
用刀从中间切开，喜欢三角的也可以斜着切。这样就做好了美味的早餐。
小贴士
1.先准备好牛排，下锅煎。
2.煎牛排的时候准备其他的配菜。
3.牛排煎好以后开始做三明治的时候煎鸡蛋。做好了，鸡蛋也就好了。
4.不用牛排，用火腿和培根也可以。
省时不费力。
