每天早上都是鸡蛋饼,吃腻了中式煎饼,于是换换口味。
用料
干性材料 | |
面粉 | 2cups |
小苏打 | 1/2tsp |
泡打粉 | 1/2tsp |
糖 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
液体材料 | |
脱脂牛奶 | 2cups |
香草精 | 1tsp |
肉桂粉 | 1tsp |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20g融化 |
另准备少许黄油用来煎饼 |
香草肉桂煎饼vanilla cinnamon buttermilk pancake的做法
在大碗中将干性材料混合均匀,备用
香草精、肉桂粉、鸡蛋加入到脱脂牛奶中搅拌均匀,然后加入融化的黄油
将混合液体倒入干性材料的大碗中,用单抽混合,混合的面糊是较稠的,不像我们平时做煎饼的面糊那么稀,如图。
锅内放入黄油,中小火,待融化后,用勺子将面糊舀入锅中,不需要刻意整形。
一面煎黄后翻面。
煎完全部面糊后装盘,可以淋上蜂蜜或者自己喜欢的果酱。
小贴士
没有刻意去量牛奶有多少毫升,只要配出来的面糊不是很稀就行了,当然也不能稠得舀不出来,大家可以参考图片