十分快手又营养丰富的早餐👍
布丁碗参考尺寸，口径8厘米，高3厘米。
大约4个的量，家里吃饭的白瓷碗也可以拿来蒸，分2个碗。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 温水 | 和鸡蛋一样的重量 |
| 胡萝卜 | 几片 |
| 饼干或翻糖模具 | 1个 |
| 酱油 | 少许 |
按照这个菜谱，做出来的蒸蛋，超级嫩滑、美味！
料理盆里打入鸡蛋。
准备35—40℃的温水。
没有烘焙温度计，可以用手试一下，我们正常的体温是36℃，手放温水里的手感一点都不烫，温温的。
倒入和鸡蛋一样重量的温水。鸡蛋的水的比例1：1。
用蛋抽打到看不到黏黏糊糊的蛋白。用筛网过滤一次。
用勺子捞去浮沫。
蒸锅的密封效果一般，建议裹一层保鲜膜，防止水汽滴落，我是没裹的。
水煮开后，蒸10分钟。
胡萝卜花也一起入锅蒸。
蒸熟的鸡蛋太烫了，关火，继续焖2、3分钟，拿出来晃动它，会跳舞的，来一口，鲜美极了！嫩滑极了！
模具轻轻按下，再取出。
看到花的纹路。
淋上酱油，好看的花纹，一下子就清晰啦，太好玩了！
嫩嫩又柔软，太好吃✌✌✌
