用料
| 全蛋 | 1只（去壳约55g） |
| 蛋黄 | 2只（约50g） |
| 牛奶 | 220g |
| 淡奶油 | 20g |
| 白砂糖 | 40g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
把自制焦糖奶油酱舀一小勺到布丁杯里，加少许热水融化成可流动的状态。
把一个全蛋和两个蛋黄放入无水无油容器里，加入几滴柠檬汁搅拌均匀。
冷藏牛奶和淡奶油加入耐热容器，放入微波炉里加热约50-60秒（约50-60度）。取出之后加入砂糖搅拌至溶解。
把甜奶缓慢倒入蛋黄液中，边加入边搅拌均匀。
蛋奶液第一次过筛。
蛋奶液第二次过筛。
过筛完毕，静置一小会儿等待消泡。
把蛋奶液均匀缓慢倒入布丁瓶中，然后把布丁瓶放入深一点的烤盘里。往烤盘里倒入约40度左右的热水，深度约1.5cm左右即可。
烤箱预热150°C，上下火加热（最好开热风循环功能）烤制约50分钟。
待冷却后放入冰箱冷藏约四小时即可食用。可以直接用勺子挖着吃，也可以脱模摆盘。
