蛋卷牛油果寿司

剩饭吃不完？来做一道快手蛋卷牛油果寿司吧～

用料  

蛋卷牛油果寿司的做法  

1. 锅预热，把酱油加入米饭中拌匀，打蛋

2. 牛油果捣成泥加入米饭，搅拌均匀后加入三勺蒜味沙拉酱（我是在M&S买到的）和半勺黑胡椒粉。

3. 锅热倒油，倒入蛋液，成完美圆形。我用的是小火煎，约一分钟后用锅铲铲边，三四分钟后翻面。

4. 蛋饼翻面后放上饭团（本人喜欢吃温热的，这次做忘了这一步，凉凉的也很好吃！），对半将蛋饼折成月牙形，后再翻面继续煎。

5. 出锅咯！蛋皮顶部还可以撒一些罗勒碎，做以装饰。

小贴士

1⃣️注意米饭需要先用酱油拌匀，最好是稍微淡一些的酱油这样咸味不会太重掩盖过牛油果和蒜香。
2⃣️蒜味沙拉酱如果手头没有的话，也可以试试用黄油炒香蒜末，应该也很不错～
3⃣️因为是剩饭改造，我就把一人份的米饭做成了早餐，但对于早餐来说确实有点多了。如果米饭少些的话，可能食量会正好一些。这样调味料也可以少放，更加健康啦。