之前吃过一家手作的摩卡司康非常美味，但是油了一点，而且一块要¥18，太贵了！正好家里的冷萃咖啡液喝不完，拿来做司康吧，搅一搅，擀一擀，切一切就能完成，非常简单！
如果有厨师机，可以选择扁头搅拌。量少我用的绞肉机，神马都没有就用手和刮刀吧。
榛子酱没有就换成10g黄油吧，我家榛子酱就剩一点了干脆用掉啦。零卡糖没有就用普通白砂糖吧，做出来的甜度会有一些区别，无妨啦～
巧克力币我用的65%黑巧，这个糖量做出来甜度刚好，烤的时候满屋飘香～
用料
| 低筋面粉（美玫） | 240克 |
| 无铝泡打粉 | 6克 |
| 盐 | 2克 |
| 零卡糖（赤藓糖醇） | 18克 |
| 黄油 | 40克 |
| 榛子酱 | 20克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 冷萃咖啡液（灰兔） | 62克 |
| 冰牛奶 | 45克 |
| 坚果 | 适量 |
| 巧克力（可可百利） | 适量 |
| 可可甜豆 | 适量 |
坚果巧克力拿铁司康的做法
黄油（直接冰箱里拿出来），榛子酱，低筋面粉，泡打粉，糖和盐放入绞肉机，低速混合几下（不要按着不停混合，搅拌几下停一会），面粉和黄油榛子酱裹在一起即可
好像这样，依然可以看见黄油和榛子酱的颗粒状
加入咖啡液（没有咖啡液的可以用咖啡粉加水提前冲泡成液体咖啡，浓度根据自己需求来），鸡蛋，牛奶继续按上面的方法混合一小会
混合成这种粗团的状态
加入坚果和巧克力，切不切碎都可以，搅拌的时候会有一部分被切碎的。再低速搅拌几下
加入可可甜豆（没有就不放啦）
取出面团（面团如果很粘手说明液体量多了，可以加一点面粉翻拌一下，千万不要揉面团），整理成圆形
取一张油纸盖在上面，用擀面杖上下，左右擀开（油纸擀完不要扔了后面可以包面团冷藏）
厚度尽量均匀一些
对折，盖上油纸继续擀开
再对折，重复2-3次
用刮板稍微整理一下长宽
用油纸包好，密封冷藏一小时。快冷藏好的时候预热风炉170度（普通烤箱180度）
冷藏好的面团是这样的哦（这一步只是给大家看一下状态）冰箱取出打开优质油纸后，油纸直接朝上，如下图
上下左右擀开面团
用擀面杖整理一下四周
切成12块，想要大一点切9块也可以
摆在烤盘上
表面刷一层蛋液
放入预热好的烤箱，EAT风炉170度烤18分钟。普通烤箱180度20-22分钟，上色后及时加盖锡纸。
膨胀了，有开裂，上色完美，超级香啊
出炉放烤网晾凉
一口气吃了三块
完美复刻，¥18烤一盘，在家轻松实现司康自由！
小贴士
*赶时间的话面团折叠好放冷冻层10-15分钟拿出来整形切块也可以，更好操作。
