香肠奶酪包

用料  

香肠奶酪包的做法  

1. 水里加一勺糖，溶解后投入酵母粉活化。

2. 活化后的酵母水慢慢分次倒入面粉里，可以拿筷子同时搅拌，差不多拌匀后可以开始揉面团。

3. 面团揉到盆光（盆壁没有面）、面团光（面团光滑不粘手），然后在盆上盖好盖子发酵。

4. 香肠和奶酪切小丁丁拌匀。我用了切片奶酪，如果直接买马苏里拉奶酪碎就不用再切碎了。

5. 面发好后，再次揉匀，切成六小块，然后做六个包子（包子的包法下厨房里很多，不赘述）。

6. 包好的包子放入蒸锅（里面一定要先放好冷水），然后大火蒸。蒸的时间是水开了以后，一煤气灶的火头大火蒸15分钟。

7. 关火以后，切记不要掀锅盖，盖着盖子再闷五分钟。然后就可以享受美味的包子了。

小贴士

这个是专门为了爱吃面食和香肠的小朋友创新的，因为又喜欢马苏里拉奶酪，提出要一款有香肠和马苏里拉奶酪的面试。这个方法应该也可以做成馅饼烙，等我有空再继续尝试。