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【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 1.19W 次
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「my little nordic kitchen」抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤图

“有话好好说,放下那个法棍,那是我们明天的早餐,我们都已经这个年纪了,能不能不要像17岁的傻子一样打架?”

后来我不但拿法棍砸了过去,还从冰箱里拿了鸡蛋砸在他的衬衣上。

再后来,冰箱里只藏着软绵绵的磅蛋糕

用料  

磅蛋糕
低筋粉 100克
黄油卷(发酵黄油) 100克
砂糖 100克
泡打粉 2克
抹茶粉 10克
鸡蛋(中等大小) 3个
蜜豆 90克
杏仁香精 几滴
糖浆
白砂糖 50克
抹茶粉 2克
10克

【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化,加入细砂糖打至蓬松发白,分三次加入鸡蛋滴入杏仁香精

    「my little nordic kitchen」抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 烤箱预热180度,过筛加入低筋粉、泡打粉和抹茶粉,切拌到无干粉后,加入蜜豆,搅拌均匀

    「my little nordic kitchen」抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱中层150度,50分钟左右,半程取出,用小刀在蛋糕上划开一道口子,出炉前5分钟小火煮糖浆,全部刷入蛋糕,冷却后放入冰箱冷藏

    「my little nordic kitchen」抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤图 第4张

小贴士

* 做磅蛋糕用淡味黄油卷什么的最好了,家里几乎不再备West Pro的黄油了,黄油卷的香气太撩人

* 糖浆放一点点抹茶粉真是太心机婊了,稍微能缓解那么一丢丢抹茶氧化太快给美感的扣分

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