豆腐含有大量的蛋白质，是妇女儿童及老年人不可缺少的植物质白，豆腐的吃法种类繁多。今天来做一个早餐饼，美味可口，而且操作简单。
用料
| 豆腐 | 500克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 熟香肠 | 半根 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生姜，大蒜，小葱，香春，胡萝卜。这些作料可增可减 | 适量 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糊.椒粉 | 少许 |
懒人营养早餐豆腐饼的做法
豆腐压碎越碎越好
姜，葱，蒜，胡萝卜，熟香肠切丁
压碎的豆腐和调料，鸡蛋放入碗中搅拌
搅拌好的豆腐放点糊椒粉，盐待用
电饼档加热小火刷油，豆腐放入摊成饼坯
摊好的饼坯调中火烙，二面烙黄起锅
小贴士
豆腐适合用刀压，不切，压出来的豆腐粘性好。不怕油的人可多放点油，烙的更香脆。
