东北银对于没有鱼刺的黄花鱼最喜欢酱闷了～
用料
| 黄花鱼 | 1条 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒大料 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 酱油，陈醋，糖 | 适量勺 |
超级好吃下饭的酱闷黄花鱼的做法
买一条大黄花，清理干净，改刀等待～
葱花大蒜姜片，下面还有一个大料和少许花椒
1.先煎鱼啦，⭕️这里说明一下，网上都说热锅冷油，就是烧一锅油先倒出来，然后冷油下鱼。最最最重要的是：小火，不要着急翻。
两面金黄
2.然后姜准备的材料倒进鱼的另一边，豆瓣酱炒香，🌱倒进啤酒！
盖盖，15分钟左右，开盖收汁，加一点白糖和陈醋，酱油，老抽是调色的。
出盘洒上香菜🍃
小贴士
一定要注意小火满煎和啤酒炖～
