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外酥里脆的硬势短面包

   来源:料理馆    阅读: 1.58W 次
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外酥里脆的硬势短面包的做法步骤图

最近老是吃白土司面包,实在受不了了,来些硬势的吧!加油!

用料  

高筋面粉 240克
15克
牛奶 150克
黄油 20克
酵母 3克
中筋面粉 30克
白(黑)芝麻 少许

外酥里脆的硬势短面包的做法  

  1. 把除了黄油以外的材料放入面包机里搅拌。

    外酥里脆的硬势短面包的做法步骤图 第2张
  2. 用开水化冻黄油。

    外酥里脆的硬势短面包的做法步骤图 第3张
  3. 加入黄油继续搅拌。

    外酥里脆的硬势短面包的做法步骤图 第4张
  4. 把面团一分为2,搓成长条状,然后盖上保鲜膜发酵17分钟。

    外酥里脆的硬势短面包的做法步骤图 第5张
  5. 把它们分成6等份,继续醒发17分钟。

    外酥里脆的硬势短面包的做法步骤图 第6张
  6. 预热烤箱10分钟,上下火170摄氏度。

    外酥里脆的硬势短面包的做法步骤图 第7张
  7. 最后终于烤好啦,看上去有颜值,吃起来外脆里酥,适合早餐食用!现在我要继续品尝了,你们就开始制作吧(图中我品尝了一个,不要见怪)!

    外酥里脆的硬势短面包的做法步骤图 第8张

小贴士

1.材料量根据面包量增加或减少,可调整;
2.可以把白芝麻改为少量葱,烤时会有一股葱香味。

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