发芽米有通便，利于消化 和营养吸收的作用 。
用料
| 发芽米 | 1杯 |
| 水 | 2/3杯 |
| 盐 | 少许 |
将发芽米、水放入锅中，煮熟后，放入少许的盐，即可食用。
小贴士
发芽米含有碳水化合物，是人体的主要供能物质，维持脑细胞的功能。对婴幼儿来说，碳水化合物提供的能量要占总热能的50%左右，而谷类食物是碳水化合物的最主要来源，所以谷类食物应该作为人体能量的主要来源。与蛋白质相比，产生的热能是相等的，而碳水化合物在体内代谢时对肝、肾的负担比蛋白质小得多，产生的代谢产物也要比蛋白质少得多，婴幼儿膳食中如果没有碳水化合物，可能会出现酮症的中毒现象。作为能量的来源，碳水化合物比蛋白质更理想。
