女儿昨晚发信息说好想吃酸汤肥牛,今早屁颠屁颠地跑去天河城超市买肥牛回来做了,送学校去😄
用料
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 1把 |
黄辣椒酱+几个泡椒 | |
青红辣椒 | |
葱花 | |
姜 | |
蒜 | |
白醋 | |
糖 | |
盐 | |
高汤 | |
南瓜 | |
酸汤肥牛🐮的做法
1、准备好材料。
2、南瓜、金针菇先用开水煮熟,煮熟的南瓜用料理机搅拌成泥状,南瓜只要是做金汤底,肥牛也稍微烫一下。
3、热油放蒜姜爆香,再加入辣椒酱炒香,倒入适量高汤或清水、南瓜糊,放盐、醋、糖调味。(这个没有规定的标准按自己的口味调就好,喜欢酸醋放多点)煮开后加入肥牛煮2分钟。
4、把烫熟的金针菇放入碗中,上面铺上肥牛,再把汤倒入,放入切好的青红辣椒、葱花,最后浇上热油。(晚小了一点)
5、这个绝对是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,能吃两碗饭,但是又怕长肉肉,明天早上又要跑10K了😂