第一次写菜谱，有疏漏的还望指导😃😉
用料
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生姜 | 1片 |
| 鳊鱼 | 一条 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 小米椒 | 4个 |
| 红薯粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
超简单超好吃的红烧鳊鱼的做法
鱼剖开洗净，两面划菱形格，抹适量盐和生抽，腌制10分钟。
锅里倒适量油，烧热，中火煎鱼，煎至金黄。
一面金黄再翻面，过早翻面易粘锅。
加入生姜辣椒生抽，加水没过鱼身。转大火烧开加盐再转中火烧十分钟。
红薯粉加少量水化开，加入锅中。转大火收汁，鱼面亮晶晶汤粘稠，加入蒜苗烫熟。装盘开吃。
小贴士
1.煎鱼切记过早或反复翻面，翻面前晃动锅，确认不粘锅再翻面。
2.想吃糖醋鱼加糖醋即可，方法一样。
