我今天来给大家分享一道最近网络上特别流行,做法简单的烘焙食谱——网红脏脏蛋挞,今天用的是闺蜜送我的日本sure蒸汽小烤箱,颜值好高好高特别可爱,温度精准,又不占地方,真是太贴心啦,一到家马上用来做下午茶,有了它大烤箱都不受宠啦了。前段时间“脏脏”这个词好像一夜之间就流传开了,脏脏包,脏脏奶茶……好多美味一但粘了脏脏的边似乎就变得特别受欢迎,虽然看起来有些“脏”,吃起来味道却是特别的好,所以在这个彰显个性的社会才会大受欢迎吧 蛋挞是以鸡蛋,牛奶,淡奶油作为主要食材制成蛋挞液,倒入蛋挞皮中烘烤而成的小甜品,奶香浓郁,口感顺滑,大人孩子都喜欢,当代社会烤箱已经慢慢走入普通人家庭,喜欢烘焙的朋友也是越来越多,蛋挞因为做法简单,无需太多技巧,所以就成了步入烘焙的必做功课,相信葡式蛋挞对大家来说都已经太普通了,所以今天解锁的这款网红脏脏蛋挞,一定会勾起大家的兴趣吧,如果你爱好烘焙,又喜欢蛋挞,那就不妨跟我一起试一试,给惬意悠闲的下午时光增加一点甜蜜味道吧 我下面就来介绍一下这款脏脏蛋挞具体
用料
纯牛奶 | 37克 |
细砂糖 | 13克 |
巧克力 | 6块 |
鸡蛋 | 1个 |
奶油 | 60克 |
可可粉 | 适量 |
蛋挞皮 | 6个 |
干纳许 | 适量 |
SURE蒸汽小烤箱——网红脏脏巧克力蛋挞的做法
1.将牛奶倒入大碗中,加入糖粉(细砂糖)
加入一个鸡蛋搅拌均匀
在加入淡奶油,搅拌均匀,制成蛋挞液备用
蛋挞皮提前解冻,蛋挞皮中放入一块儿巧克力
倒入之前做好的蛋挞液蛋,九分满
放入烤箱中层,选择蛋挞模式,烤15-20分钟,上色,出香味儿,就证明烤熟了
烤好的蛋挞取出,为了便于观察图片无滤镜
出炉后稍微晾一下,挤上干纳许,干纳许:淡奶油与融化的巧克力液以1:1的比例搅匀,制成干纳许
最后筛上一层可可粉即可
超级浓醇可口
趁热吃,有了日本SURE蒸汽小烤箱,大烤箱都被闲置啦
欢迎关注,加入英理美食烘焙交流群与小伙伴一起交流吧