之前买了包花椒粉，一共就10g，可是感觉跟济公的酒壶一样怎么都用不到尽头= =... 偶然在网上看到花椒:盐=1:3一起炒可以自制椒盐，那就做椒盐排骨吧！
用料
| 猪肋排 | 400g |
| 玉米油 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 腌制酱料 | |
| 六yue鲜酱油 | 40g |
| 草菇老抽 | 5g |
| 冰糖粉 | 2大勺 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 料酒 | 15g |
| 姜片 | 2片 |
| 裹面 | |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
椒盐排骨 椒盐肋排的做法
配好腌制酱料，蒜瓣我直接用刀柄拍碎的，如果有蒜蓉神器就更好啦。
猪肋排洗净擦干，表面用刀划拉几道口子，以便入味。
腌4h以上，沥去酱料。
鸡蛋与淀粉混匀。将肋排在里面蘸满蛋液。
油锅热后中小火煎炸翻炒。直到表面变成红褐色。油不用放得特别多。
沥油后，倒入椒盐翻炒片刻即可。如果是自制椒盐会偏咸一点，自己调整哈。
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