小时候,外婆每到端午节就会包各种花色的粽子,赤豆粽、鲜肉粽、豆沙粽,记忆最深刻的要数蚕豆粽子了,因为包蚕豆粽子的人家很少(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料
蚕豆粽子的做法
粽叶洗干净,用开水煮一下,减少脆性,便于弯折
糯米泡3小时,蚕豆米洗干净,蜜枣切丁,三样东西拌匀
我喜欢包小脚粽子,紧实好吃。😋
小贴士
电压力锅里粽子要被水淹没,这样煮出的粽子才不会夹生。