临近午餐，来不及买菜，就冰箱里的食材整整吧，刚好能做鱼香肉丝。于是，我跟儿子说，今天吃鱼香肉丝如何？儿子问道，你刚才去买鱼了？哈哈哈，娘给你整个没鱼的有鱼香的肉丝。下饭，错不了
用料
| 前腿肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 香菇 | 3朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
下饭神菜～鱼香肉丝的做法
1，猪肉洗净，切丝，腌制：盐，鸡精，料酒，蚝油，生抽，一点点老抽上色，用筷子顺着搅，加一点水，继续搅至水吸收，加一勺淀粉搅匀，加一勺油锁住水份
2，配菜洗净切丝备用
3，调汁：蒜末，生抽2勺，糖1勺，醋1勺，盐鸡精适量（肉已腌制有咸味，此处注意盐的用量，主要看配菜的量，生抽也会咸哦）
4，平底不粘锅，倒油，下肉丝，用筷子划散，炒熟盛出
5，接着倒适量油，下红萝卜丝炒软，推到一边，加一勺豆瓣酱，炒出红油
5，下入其他配菜炒至断生，下肉丝和步骤3的料汁，翻炒均匀即可
6，出锅，享用吧
小贴士
炒肉丝尽量用不粘锅，否则会粘到你怀疑人生
