龙利鱼，无骨无刺，入口化渣。用它香煎、家常做法的都美味。
某次，在奥克斯吃了番茄🍅味儿的，一下子就惊艳了！酸酸的，一入口，很清爽。尤其是夏日炎炎，开胃下饭更好。
今天周末，学着做一顿。两盆，一家子吃了个精光。女儿👧🏻直说好吃😋
ps，初级厨娘，万事爱凭感觉整，佐料都是自己古按到下，没有几克几克的去具体的量。随意随意，开心就好咯
用料
| 西红柿 | 3个 |
| 小葱 | 2根 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 龙利鱼 | 4块 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 青豆 | 1小碗 |
| 白醋 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 生粉 | 2勺 |
哇卡卡，一道酸爽开胃的番茄青豆龙利鱼的做法
龙利鱼块放入加了3勺白醋稀释后的水中（去除龙利鱼的腥味和表面粘液）
番茄🍅三个去皮切成碎丁、青豆煮至去腥味备用
大葱 小葱切碎、番茄丁、煮好的青豆备用
去腥味的龙利鱼块清洗一遍改刀，削成鱼片
鱼片加入生粉、鸡蛋清，轻轻搅拌
搅拌均匀的鱼片等
番茄丁、大葱小葱下热油锅翻炒，加入番茄酱，继续炒至上色
加入少量开水，煮沸
锅内，一片片放入鱼片，防止粘连
番茄酱锅内汁水要没过鱼片，小火煮
锅内酱汁煮鱼片至金黄色，加入煮熟的青豆，放生抽、盐。起锅，装盆
装盆
开吃。哈哈😄
小贴士
这道菜，酸酸的，鱼片嫩滑，入口即化。青豆香甜，爽口开胃。夏日炎炎的下饭菜😄
