单身狗刚刚回国,倒时差,收行李,就赶上了2020年帝都第一场大雪。昨天外卖了小棵的白菜和脆山药,翻出冰箱里的红味增,冻豆腐,元贝干和蚝干,用电饭煲就煮出了味道鲜美的暖胃浓汤。连喝三碗,幸福至极。
出国前都是叫外卖或者回长辈家吃饭。但习惯了一个人认真做饭,也是件挺开心的事呀!
用料
小棵白菜的芯 | 1个 |
很粗的那种脆山药 | 1/3根 |
冻豆腐 | 1小块 |
元贝干 | 1小把 |
蚝干 | 1小把 |
生姜 | 6薄片 |
红味增 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
香油(芝麻油) | 少许 |
超快手海味白菜山药暖汤的做法
提前仔细洗净元贝干+蚝干,尽量多洗几遍去沙,洗完直接放在电饭锅里,加温水,泡上一下午。(我大概泡了6个小时)
把洗干净的白菜芯,一片片放进锅里。(直接放进泡海味干的水里就行)
脆山药纵向劈一刀,切片。冻豆腐切薄片。放入锅中。
根据食材的量,和锅子大小,放适量的红味增。(我的锅子放了2升左右的水,加了大概不到10g的红味增。因为海味干也很咸,红味增不要放太多,否则会很咸)
加上姜片,开始煮。
锅子沸腾的状态保持10分钟,手动跳到保温状态再来15分钟。
出锅!加少许白胡椒粉和香油,开动啦!超级暖和的汤就煮好啦!喜欢碳水的小伙伴们还可以用暖汤煮面。超级鲜甜!
小贴士
我的口味偏淡些,小伙伴们觉得味道不够,可以再加些海盐。我最近在减肥,需要全面营养的小伙伴们,可以再加些鱼丸呀,蛋饺呀,应该也很好吃哒!祝大家吃得开心健康!