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艾草麻薯包
自家种的艾草,趁它叶子嫩,摘了下来,艾草除了喜欢做青团,就不知道还可以做些什么吃?用艾草试试做麻薯包,看能不能成?成品除了个子有点小,带些艾草香气,没其它什么不同。个子小可能水份大了,甜度如果再增加一点点会更好。这颜色甚......
12-27
艾草肉包
这个时节就该吃艾草啦感觉吃艾糍好容易上火所以就想做成面食艾草汁揉进面里就可以在不经意间吃到艾草啦哈哈哈用料面粉500克糖20克酵母5克艾草汁250克内馅配方:猪肉400克酱油老抽蚝油调味,盐白糖胡椒粉适量适量艾草肉包......
12-28
艾草欧包
买了很多艾草粉没处用,拿来做面包正好奶酪馅:所有奶酪馅材料放入奶锅中小火加热至奶酪融化,所有材料混合均匀。做好的奶酪馅是很细腻的,并且具有流动性,放凉后会稍凝固,很好包。用料奶酪馅奶油奶酪200g牛奶20g奶粉20g糖粉20......
08-04
艾香麻薯蛋黄酥(艾草麻薯馅儿配方)
知道很多人爱吃麻薯蛋黄酥,而这一款艾香麻薯蛋黄酥也是我自己在做青团的时候突发奇想加入的,没想到格外好吃~比普通的麻薯多了一份艾草的清香,正好中和了蛋黄酥的香腻~现在我把艾草麻薯馅儿的配方来分享给大家~蛋黄酥的配方......
04-12
艾草米面包
春季限定美食——艾草米面包,很清新很春天。将新鲜艾草揉进面团里,面包成品内里松软,闻起来还有淡淡的艾草香,很清爽的一款面包哦,快来试试吧~所用模具:法焙客八角星型蛋糕模FB30730配方量可以做6个艾草米面包。用料面团大......
02-20
艾草叉烧包
春天的味道用料叉烧适量克低筋面粉正常比例克酵母正常比例克鸡蛋1个艾草汁适量细砂糖适量克玉米油一点点随意克艾草叉烧包的做法把处理好的艾打烂用漏斗汁查分开和面发酵不用盖着面团,盖着会有酒味。自然发酵非常棒把......
10-15
艾草芝麻饼
用料艾草碎1团面粉500克水适量芝麻酱适合艾草芝麻饼的做法艾草加入适量水揉成光滑面团擀成面皮,放上芝麻酱收口捏紧,平底锅放一勺油,中火慢煎至两面金黄即可。出锅!小贴士收口一定要紧,不然里面的芝麻酱受热后会流出来......
08-18
艾草麻糍
第一次吃到的时候很惊艳,那时候是直接放在炭火上烤的,皮焦焦硬硬的,一咬咔嚓咔嚓的,在一口是糯糯的又有些嚼劲,沾点黄豆糖粉,那个香啊!在喝口绿茶,几个人就这么清清淡淡的胡侃一个晚上🌃这几天突然想念艾草的香味了,也许我怀念......
06-07
艾草青团(包含艾草处理)
清明时节,是艾草长势最好的时候,也是我们吃艾草青团的时候。艾草青团的卖相,虽然不是我所喜欢的,但是它本身就具有药用价值,又有一股特殊的艾草清香,让我们对它另眼相看。下面我就分享下,我做艾草青团的心得以及配方,如果你喜......
06-01
艾草麻薯
艾草虽好,但吃法很少。麻薯口感Q弹,深受大人小孩欢迎,艾草和麻薯的结合简直是魔鬼和天使的结合,原来能那么美好用料麻薯预拌粉(牌子:纯乐自造)200g新鲜艾草汁130g水30g全蛋液50g(约一只)无味色拉油52g糖粉/白砂糖20g(不建议再减......
07-29
豆沙艾草包
第一次自己做红豆沙,本来红豆沙是用来做蛋黄酥的,但刚好有新鲜的艾草,就先做豆沙艾草包了。用料中筋面粉700克温水280克挤干的煮熟的艾草190克白糖150克酵母6克豆沙艾草包的做法温水、面粉、酵母依次放入小熊和面机艾草......
05-16
艾草包子
青团吃多了,来点艾草包子怎么样用料面粉400克糖60克水200克艾草20克小苏打适量酸豆角适量克艾草包子的做法艾草➕200克左右水➕小苏打煮,煮软,这样加不用料理机打也能揉碎,没经过料理机打其实颜色会更好,煮好大概也是200克......
03-14
艾草麻薯坚果软欧
用料1⃣️主面团:高筋面粉340克全麦粉10克艾草汁220克(有艾草纤维的浓汁,如果比较稀的要相应减少)糖20克奶粉30克鲜酵母6克盐2克黄油15克2⃣️麻薯:糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶170克糖40克黄油15克3⃣️其它馅料:坚果碎适量葡萄......
07-03
清明节の艾草蛋黄酥(附艾香麻薯做法)
这里是50g蛋黄酥做40个的量。快要清明节了,家家户户都在做清明团子,到处弥漫着艾叶的清香,脑洞大开😃用料油皮(34g一份)中筋面粉400克油75克水183克白砂糖33克油酥(23-24g一份)低筋面粉325克黄油144克艾草泥(或艾草粉)10g(艾草......
03-02
艾草的季节,美味的麻薯青团!
第一次做麻薯就是做青团,淡淡的艾草香味,内线咸咸甜甜的,出炉一阵香气,内里软糯~好吃😋用料艾草5克清水60克全蛋液30克玉米油18克麻薯预拌粉(焙小乐120克咸蛋黄肉松10克/个艾草的季节,美味的麻薯青团!的做法先用清水和艾草搅......
02-17
春季限定:艾草麻薯欧包
清明到,艾草香。继去年的艾草肉包子,今年又把家门口的春天揉进面团里,就能拥有一份春天超治愈的颜色。自己调试的方子,记录备用。用料高筋面粉400克白砂糖60克奶粉40克鸡蛋一个(50g左右)艾草泥240g左右(看浓稠度,不要一次......
02-19
咸艾草包
用料面粉500克酵母5克艾草泥适量猪油适量克白糖适量克粉丝二把白菜七八片猪肉末200克豆腐干2片香菇5朵葱花20克咸艾草包的做法先把猪肉末炒香再放豆腐干香菇炒几下又放酱油、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤粉(一小点)翻炒,把......
12-08
艾草麻薯芋泥全麦软欧
这个配方我选用的是@Mini敏儿。她是做抹茶红豆的。我用面包机揉面,夏天建议液体部分提前放冰箱冷藏备用。我做了16个大软欧,以下配方是8个的量。配方含水量大,整形时粘手,记得要撒手粉。用料高筋面粉200克全麦粉50克艾草......
05-08
艾草味包子
为了不浪费婆婆采回来的艾草~用料中筋面粉800克糖200克艾草300克酵母10克水适量小苏打(艾草用)少许馅料麻蓉250克奶黄250克香芋250克豆沙250克艾草味包子的做法艾草洗干净,锅里放水,水开放入艾草,放入小苏打,煮2分钟,捞起放入......
02-20
艾草豆沙包
用料豆沙克酵母克面粉克艾草豆沙包的做法艾草用炸汁机炸细面粉,酵母,艾草计揉成面团,我是酵母菌放少发一夜豆沙煮熟捣成泥包好上锅蒸15分钟......
04-25
艾草麻薯软欧
整理冰箱,又看到一大包冷冻着的艾草,于是拿出来,想用来做面包吃~~清清香香的艾草面包,一定很好吃😊用料面粉280克艾草汁(艾草+水)140克糖25克盐2.5克鸡蛋1个玉米油20克酵母3克麻薯馅材料糯米粉140克澄粉15克米粉15克糖50克玉......
02-23
艾草面包
用料高筋面粉200克水130克细砂糖15克奶粉8克盐2.8克黄油18克鲜酵母6克艾草粉6克艾草面包的做法称重艾草粉加入面粉加入糖和奶粉加入水,后油后盐法揉一会儿,然后加鲜酵母揉,不用出很薄的膜,我的鲜酵母是后放的,一开始就放也......
03-14
艾草汤包
妈妈的味道用料艾草剁成泥也可加水适量加面粉揉成光滑的面团面粉250克盐1克介菜,笋,香干,精肉,虾皮等切成丁炒熟艾草汤包的做法馅切成小丁炒好的馅将面粉擀成薄片,再切成长方形。没有拍照下次䃼上。这是包好的水烧开大火上......
05-27
黑芝麻馅青团 艾草青团 艾草粿
话总是要说在前面,于是我又来编辑一下菜谱。主要问题就在于猪油。猪油呢,很多人会觉得腻。但是猪油配黑芝麻这个灵魂搭配,不是你们说杀掉就能杀掉的好吗😂😂如果你觉得腻,你可以减量。只要黑芝麻能凝固成团就好。自己能承......
06-07
草莓麻薯包
用料草莓麻薯包麻薯粉200克草莓粉12克牛奶70克蛋液80克糖5克黄油40克紫薯冰奶酪夹心淡奶油150克奶油奶酪50克细砂糖10克紫薯粉少许草莓果肉少许草莓麻薯包的做法麻薯粉,草莓粉,牛奶,蛋液混合均匀加入软化好的黄油揉成面......
11-16
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