朋友送一包笋干，我特别喜欢，不管是炖还是烧，都很美味！但是一定要泡好，要不会咬不动也会苦
用料
笋干泡发的做法
笋干洗干净，放入大盆里，用足够的水泡上
刚开始的样子
慢慢的笋干长大，水变黄
四五个小时左右，水变黄，然后换水
倒掉黄色的水，放入干净的水
放入干净的水
重复几次
三四个小时换一次水
直到水不变色，这个过程大约20小时
看，笋干已经长胖了，很厚
把泡好的笋干洗一下，放入高压锅
放入水
开火，大火上气，小火半小时晾凉，捞出来
切成小条，或者小块，吃不完的放冰箱冷冻即可，随吃随取
