其实主要目的就是消耗大酱～之前因为想吃辣炒年糕买了大酱和辣酱。可是大酱除了之后做了大酱汤再不知道可以做什么了，查了各种菜谱都没有其他好吃的料理了。
刚好最近看了好多韩国综艺，我结里出镜率超高的炸酱面看着也好有食欲，所以突然在想，要不要试着用大酱做炸酱面试试！
于是又在网上查了正常的炸酱面做法，只不过把春酱换成大酱，再稍稍根据自己有的食材做了些改造～塔嗒！没想到好吃的炸酱料就出炉了！实在太好吃，干脆直接上传菜谱好了！第一份菜谱就这样诞生啦（＾ω＾）
用料
| 土豆 | |
| 牛肉糜 | |
| 洋葱 | |
| 胡萝卜 | |
| 蒜 | |
| 食用油 | |
| 生抽 | |
| 韩国大酱 | |
| 浓汤宝 | |
| 面 | |
| 白糖 |
韩国大酱版炸酱面的做法
土豆、洋葱和胡萝卜去皮切成丁，蒜切成末，牛肉糜切碎备用
锅里倒油烧热，加入两大勺大酱，一小勺浓汤宝，一大勺白糖，用中火煸炒五分钟，将炒好的酱料倒出备用
锅中再倒入少量油烧热，加入肉糜中火煸炒，等肉糜变色再加入洋葱粒和蒜末一起翻炒，直至洋葱变软
加入胡萝卜丁和土豆丁一起炒，加入一小勺酱油调味，炒熟
将之前炒好的大酱倒入一起再翻炒十分钟，酱料太稠可以加一点水
烧水煮面，最后将炒好的酱料和面混合拌好，开吃
小贴士
制作酱料的材料用量随意，我是用了一整个土豆，一根小胡萝卜，做出来够两份的
浓汤宝也可以不加，我是担心味道不好自己加了，不过后来发现大酱的味道已经足够好了
肉糜也可以换成其他肉哈，觉得出来应该都不错～
面也随意，因为我完全是为了处理剩菜用的挂面，感觉也很好吃啊
一定记着放糖！出来的口感才会有点甜非常好吃！
