一直很爱吃蛋卷肉，但是熟食店卖的蛋卷肉的颜色好深好黄就不敢买了，不知道加了啥添加剂
还是自己做解馋吧
用料
| 猪肉（3分肥7分瘦） | 250克 |
| 鸡蛋 | 3个（2个做蛋皮，1个放肉馅） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片可不放 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 适量（咸淡自己调） |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 油 | 10克 |
猪肉洗干净切片
一个鸡蛋，肉，葱姜，耗油，都放入绞肉机，搅成肉糜后，加淀粉，盐，油，继续搅匀
成这个状态即可
平底锅刷一层油，中小火，倒入蛋液，摊鸡蛋皮，厚薄均匀即可，摊熟凉凉
蛋皮摊平。把肉馅均匀铺到蛋皮上，两边不要铺，防止溢出，图片我没来的及拍，从一头卷起，两边往里扣，明白不😂
上锅蒸，水开15分钟即可，我做的小，如果做的厚，可延长5分钟
不烫手后，切开的样子，宝宝一口一个，香
小贴士
肉馅要搅打成肉糜状
蛋皮厚薄要均匀
