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自制宝宝面条

   来源:料理馆    阅读: 3.07W 次
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自制宝宝面条的做法步骤图,怎么做好吃

1.   宝宝面条:青菜叶20克,水烧开菜叶炒一下水,然后加水30克打成菜泥后约46克加面
       粉100克做成青菜面。
2.   机打面条:面粉500g、水约150g、1只鸡蛋、盐1g,食用碱0.5g(可不加)。淀粉手
     粉
3.   手擀面条:面粉500g、水约180g、1只鸡蛋、盐1g、食用碱0.5g(可不加)。淀粉手
     粉

用料  

去皮胡萝卜 90g
普通面粉 150g
玉米淀粉 适量

自制宝宝面条的做法  

  1. 胡萝卜去皮取90g切成薄片,放锅蒸10~15分钟,蒸到软就可以,蒸好连碗里的水汽约95g

    自制宝宝面条的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 胡萝卜95g取出放入料理机打成糊状(如果没有水汽颗加一点点约5g水)。

    自制宝宝面条的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 盆中倒入面粉150g,加入打好的胡萝卜泥,揉匀,放入摇面机先制成薄面皮,面皮两面加适量玉米淀粉抹匀(防粘),然后制成细面条即可。
    右图是第一次做的40g胡萝卜加100g面粉,颜色太淡

    自制宝宝面条的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 此图是现在修改后的配方
    (90g生胡萝卜加150面粉)

    自制宝宝面条的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

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