小朋友爱吃棒棒奶酪,但一口一个的棒棒奶酪有点贵,决定diy吃到爽,小朋友们很爱吃,跟超市的味道一样好吃
白砂糖 | 34克 |
芝士片5片 | |
牛奶一盒250毫升 | |
酸奶一盒90ml | |
吉利丁片三片15克 | |
模具若干个 |
准备吉利丁片三片、芝士片五片、纯牛奶一盒、酸奶一盒、白糖三十四克等所有原料和模具,模具得多一点,我这模具不够,还用了酸奶盒子、养乐多瓶子
三片吉利丁片用凉水泡软备用
称白糖34克,想孩子牙齿好可以用代糖替代白糖,也可以糖减量,看个人喜好
将纯牛奶、酸奶、白糖、芝士片放到一个盆里小火加热,不超过80度,不然吉利丁片成型不太容易。搅拌均匀后,然后把吉利丁片倒入盆中搅拌均匀,熄火。最后的盆里的液体忘记拍照了。
喜欢更加细腻的口感可以用滤网过滤一遍,我今天为省事没弄这一步,口感好像没影响什么。然后倒到模具里,放入冰箱冷冻柜里十五到二十钟,而后看看,是否具体脱模条件,如果不赶时间可以放冷藏4-6小时,我们着急吃,所以冷冻了大约二十分钟左右就直接脱模吃了
味道不错,孩子们和大人都吃得爽,以前大人都舍不得多吃
一次成功。按照超市卖的每一个大小分量估算,平均每个成本七毛钱,还不错。
第二版分量小一点的配方:牛奶170毫升,吉利丁片三片15克,芝士片五片,糖33克,酸奶45克。一共是六个大一点的,一版小一点的棒棒奶酪的分量,如图
冰冻半个多小时到一个小时后脱模
买了配套的包装袋,可以包装后送朋友
成品,送朋友说挺好吃不腻,一口一个,一家人一会儿吃光了