用料
生牛肉 | 适量 |
海苔 | 2片 |
白芝麻(熟) | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生牛肉切块
放入葱姜水去腥!泡出血水的最好
放锅里焯水!焯出血沫!冲洗干净,锅里加入冷水,姜,葱小火炖!炖烂就可以了!
凉水清洗干净,控干水分备用
加入保鲜袋里!用擀面杖砸!砸扁差不多!
然后倒出来用手撕碎!越小越好!我是没有耐心了!就这么地吧😜😜
电饼铛烧热!把牛肉倒入锅里翻炒!要不停翻炒哦!炒干就OK了!用手一拧就可以分离的那种!
加入生抽,白糖,食盐,适量就行!翻拌均匀继续炒!差不多了就可以放入料理机打碎了
开始打咯
出来的效果!基本完成肉松的效果了
海苔是之前给我儿子做寿司吃的!拿了两片,反正给它整稀碎就行了
芝麻要白色芝麻,而且是熟芝麻!我这个是生的!放锅里翻炒翻炒也就熟了!嘻嘻😁
锅里倒油!把打好的肉松再倒回锅里翻炒
加入海苔碎和芝麻!继续翻炒!炒的越干越好!这样容易保存!
最后放入密封瓶里保存就OK啦!香香的牛肉味!猪肉也是一样做法!
牛肉松馄饨!
牛肉松饭团,12个还没来得及拍照,就剩一个了!所以只能拍一个饭团的照片!哈哈😃哈哈