2019.06.28 重庆，雨🌧️
用料
| 码料食材： | |
| 厄瓜多尔白虾 | 10-15只 |
| 大葱切片 | 4-5片 |
| 料酒 | 5g |
| 老姜片 | 3-4片 |
| 白胡椒粉 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 裹料食材： | |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 全蛋液 | 1-2个鸡蛋 |
| 面包糠 | 50g |
炸凤尾虾的做法
把解冻后的虾去头、去壳、去虾线，放入码料的食材拌匀，放置30分钟。
将腌制后的白虾，依次放入玉米淀粉、全蛋液、面包糠裹料（尾巴不要裹）
用网红锅中低火把油加热到7成，依次放入裹料的白虾（温馨提示：油温一定不能过高，小心油溅）当虾变成金黄色时就可以捞出放在滤油网上。
再配上小美自制的各种酱类（喜欢什么酱就做什么什么酱），趁热享用哦……
小贴士
面包糠请搜索万能的某宝
