用料
黑米芝麻核桃糯米糕的做法
糯米和黑米浸泡4小时,然后打磨成粉。打磨过程要耐心,避免大颗粒米存在。最好把水倒干净,有水的情况下,打磨机的高温会使糯米迅速产生粘性,就很不好继续打磨了。
打好的粉和糖和打磨好的芝麻伴匀,核桃可以敲碎放进去一起,也可以整个放糕上点缀
准备好压磨工具,手上沾点油把粉捏团放入压磨
大火蒸15分钟