前两天逛超市买了萌萌哒贝贝南瓜,想着这两天降温~需要滋润一下,就创建了这道冬日暖心甜品咯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料
贝贝南瓜 | 1只 |
红糖/冰糖/蜂蜜 | 适量 |
桃胶 | 6~10颗(可灵活调整) |
椰奶/牛奶 | 可选 |
桃胶原炖南瓜盅的做法
贝贝南瓜切开顶盖,用小铁勺刮掉内瓤的籽,待用。
桃胶提前一晚泡发,洗净杂质(我是泡好后放冷冻,所以需要提前二十分钟解冻)
将桃胶和红糖/冰糖混合放入南瓜内,(如有椰汁或牛奶也可不加糖)盖上盖子隔水炖半小时。
“原只南瓜炖桃胶”可以享用啦~小心烫哦~
任窗外冷风呼呼,尽情享受这一片刻的小温馨(´▽`)
小贴士
1.桃胶至少提前五小时泡发;
2.贝贝南瓜比较小,有椰汁或牛奶的话,建议桃胶放一半,椰汁/牛奶放一半风味更佳;
3.桃胶蓬发率很高,泡多了可以捞起来放冷冻室保存;
4.也可以把桃胶换成皂角米、雪燕、银耳等胶质丰富的食材,或者去皮雪梨、苹果等❤️