用料
草莓炸弹冰激凌的做法
草莓压成泥状，备用
蛋黄打散，备用
白砂糖和入水倒入锅中，中火加热至115度
离火的热糖水缓缓加入到打散的蛋液中，边到边搅拌（一定要慢慢加哦，否则会把蛋黄烫熟）
加入草莓泥
搅拌均匀，备用
冷藏的淡奶油，打至六成发的状态（勉强可以流动）
将放凉的草莓蛋液倒入打发的淡奶油中
改用刮刀翻拌均匀
倒入保鲜盒和花型模子中，盖上盖子、蒙上保鲜膜，入冰箱冷冻，中途不需要搅拌
