用料
| 五花肉 | 300克 |
| 长茄子 | 2-3个 |
| 大蒜 | 若干瓣 |
| 耗油 | 2勺 |
| 一品鲜酱油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 麻油 | 1小勺 |
| 腌制五花肉调料： | |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜粉 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菜 | 少许 |
蒜蓉五花肉烤茄条（烤箱版）的做法
长茄子切条码放在烤盘中，上面淋一些色拉油，香菜切碎末备用。
五花肉切1-2mm的片，调入1勺生抽，1勺料酒，少许姜粉（或白胡椒）腌制2小时以上
大蒜切末
碗里放2勺耗油，2勺一品鲜酱油，1勺白糖，1小勺麻油，1勺清水调匀。放入切好的蒜末（调味料的浓淡取决于个人口味，也跟茄子的量有关，可酌情增减）
烤箱180℃预热5分钟，茄子进烤箱，上下火200℃烤20分钟。（根据自家烤箱脾气决定啊）
茄子烤软就基本熟了，取出，把腌好的五花肉平铺在茄子上
上面淋上蒜蓉调味料，再进烤箱180℃烤10分钟
撒香菜出锅喽，五花肉的油渗入茄子里，满鼻子的蒜蓉香，太好吃了，超级下饭！
小贴士
五花肉我直接在卖肉的店铺里用机器切的，大约1-2mm厚度，如果是手切略厚的话要适当延长烤制时间。
腌五花肉不要太咸，因为后续还要放蒜蓉调料继续烤。
