嗨,我是小鹿!
上海总是阴雨绵绵,气温还忽高忽低。
弄的整个人都没什么胃口~
有没有人和我一样,最近特别喜欢吃酸辣口味的?
哈哈还要有菜有肉有主食,好吃又管饱的那种~
前阵子工作室的小姑娘们中午总点土豆粉。
那种一大份荤素搭配的土豆汤粉,闻起来特别香!
没经住诱惑也跟着点了吃!结果中了土豆粉的毒!
不光是主食,宵夜也总是点土豆粉~
真的让人欲罢不能!!!(瞧我那没出息的感叹号就知道多好吃了)
前几天试着周末在家自己做,
做了我喜欢的酸辣口味的酸汤肥牛土豆粉!
发现不仅料足,还比外面好吃一百倍!
做了一份和老白一起吃,老白捧着碗不肯放。
又做了一份给工作室的小伙伴吃,还没盛几个人就都围着锅子抢起来!
嘴上都说挺辣的,但也没见谁停筷子。
吃完跑来和我说,好久都没吃辣吃的这么过瘾了哈哈~
这种又能当主食又能当宵夜,好吃又简单的东西!
得赶紧拍下来教你们呀~
真的很简单,都是买了现成的煮一煮,但好吃却不只有一点点!
包你一学就会
来吧,一起愉快的嗦粉吧~
用料
肥牛 | 500g |
土豆粉 | 300g |
金针菇 | 250g |
黄辣椒酱 | 40g |
泡椒水 | 20ml |
泡椒 小米椒 蒜 姜 白醋 红绿尖椒 |
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉「厨娘物语」的做法
锅中倒入500ml清水煮开,放入300g土豆粉煮熟。
捞出放入碗中备用。(如果怕土豆粉会粘在一起可以过遍冷水)
3颗蒜去皮切末,2片姜切丝。1个小米椒、2个泡椒切圈备用。
锅中倒入10ml食用油,放入蒜末、姜丝、切好的泡椒和小米椒中火炒香。
倒入40g黄辣椒酱炒香、再倒入20ml泡椒水。(海南的黄辣椒酱就是这道菜的精髓哦,超市都有卖哒~不太吃辣的可以买香辣型的,很会吃辣的童鞋可以买特辣的哟)
倒入40g黄辣椒酱炒香、再倒入20ml泡椒水。(海南的黄辣椒酱就是这道菜的精髓哦,超市都有卖哒~不太吃辣的可以买香辣型的,很会吃辣的童鞋可以买特辣的哟)
倒入500ml热水,加入15g高汤块大火煮开。(我用的是牛肉味的浓汤宝,如果家里有高汤的话就可以把热水替换成高汤)
加入3g盐、5g糖、5ml生抽、5ml白醋调味。(调好之后可以尝尝,汤汁的味道要比正常的咸一些)
放入250g金针菇大火煮熟。
捞出金针菇放入碗中,铺在土豆粉的周围。
放入500g肥牛大火煮熟。
捞出肥牛放入碗中,浇上汤汁。
撒上红绿辣椒圈装饰。
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉就做好啦,开吃吧~
辣过瘾酸汤肥牛土豆粉就做好啦,开吃吧~
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