学了下厨房很多做法，做了少糖小份量的，共用了150克马蹄粉，做出长15*宽15*高4厘米的马蹄糕。用蒸箱蒸出来的。
125克马蹄粉的份量更合适吧，一般是250克一包。我换算了一下，
黄浆（生熟浆）：75克马蹄粉+清水150-240克，红糖41克+清水175克。
白浆：马蹄粉50克+椰浆200克+牛奶75克+炼乳25克。
125克红枣马蹄糕的做法
红糖红枣泥生熟浆：
红枣80克加清水约800克小火煮20分钟，过滤出红枣水，取出红枣用网筛取出枣泥。
马蹄粉125克+红枣水（放凉）300克，过筛；
大枣红糖40克+红枣泥+红枣水300克，煮化红糖，
生熟浆混合。
用料
| 白浆： | |
| 马蹄粉（洲星） | 60克 |
| 椰浆（佳乐） | 240克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 黄浆： | |
| 马蹄粉 | 90克 |
| 水（混合马蹄粉） | 180克 |
| 红糖 | 50克 |
| 水（混合红糖） | 210克 |
少糖小份量马蹄糕的做法
白浆：
马蹄粉60克，椰浆240克，牛奶90克，炼乳30克，混合过筛，成白浆。
黄浆：
1马蹄粉150克加清水180克，过筛。
2红糖50克加清水210克，放奶锅煮融化，稍微凉一下，缓慢加2勺前面马蹄粉浆，混匀。再缓慢倒入前面的马蹄粉浆里，混匀，成黄浆。都是边倒边混匀。
上蒸箱：
模具：长15厘米*宽15厘米*高7厘米。
原气蒸，每层蒸5分钟。
底层是黄色，最上层也是黄色。配方黄浆是530克，白浆是420克，黄浆4层，白浆3层，这样每次白浆要多放一些。大概黄浆每次加2勺多一点点，白浆2勺半（勺子容量为40毫升）。
是活底模具担心会漏，裹了锡纸，蒸好看了一下，漏一点。因为还有烤盘托着，所以不用锡纸也没关系。
成品。这次用的是北海道红糖，不怎么甜，下次用太古的大枣红糖试试。
要等凉了在取出来，再切。否则有点粘，切不好看。
