红火火热辣辣的麻婆豆腐
用料
家常必备的麻婆豆腐，美味下饭的做法
炒锅加水，少许盐，水开后下豆腐，汆烫捞出沥干因为豆腐加盐汆后不易碎散并且更容易入味哦~
继续上炒锅，对，依然是我们的无油烟炒锅！加入少许油，油热后加入剁碎的牛肉煸炒牛肉需要提前加入生抽和料酒腌制5分钟翻炒时牛肉碎要用铲子在锅底分散扒开
接着依次放入豆瓣酱和豆豉煸炒出红油即可
加入100毫升的水或者高汤同时下豆腐，小火炖1-2分钟后调入水淀粉
最后，加入蒜苗和花椒粉就可以啦~注意蒜苗和花椒粉一定要最后加当当当当~出锅！
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