最近桃胶很忙～做法很多，平常做多了冰糖炖，银耳炖，昨晚突发想法用黑糖炖。桃胶属性还是偏凉的，加上黑糖，桂圆，红枣，莲子，中和了凉性，多了滋补的功能。炖到桃胶要化不化的时候加入牛奶，口感就像最顶级的皇家奶茶，香醇，柔和。秋冬的早晨吃一碗，感觉～一个字，赞！
用料
黑糖牛奶炖桃胶的做法
桃胶泡发去杂质。
除牛奶外所有材料和桃胶放入电炖盅，加水到刚刚淹没材料。慢火炖三个小时。（本人用的是宝宝粥炖盅，份量较少，火很慢，请根据个情况调节）
关火前半小时加入牛奶。再炖片刻即可食用。
小贴士
我都是一次性把一包桃胶泡发，分装小袋放急冻。平时要吃拿一包出来马上可以炖，节省许多时间。
